奥さまとふたりでローンを組む、もしくは奥さまが旦那さまの保証人となる場合は必要ですが、ご質問の内容だと事情が違うようです。ご主人の収入から奥さま名義のローンを実質支払っていないのかどうかを判断するためで、ご主人の返済比率を計算する収入の元となる数字の根拠のためです。奥さまが現在その返済を行う収入があれば問題ありません (奥さま自身が支払っている根拠がほしいだけです) 。

奥さまが現在は働いていても家庭の事情で離職や休職した場合にどうなるのかという情報が銀行はほしいのだと思います。これは同じケースならほぼどこの金融機関でも要求されますから、仕方ありません。

銀行本体よりも保証会社の意向と思われます。銀行の審査は大丈夫だったにも関わらず保証会社からのリクエストで専業主婦の奥さま (年収0円) を連帯保証人につけてくれと言われた事例もあります。

返済能力は問題ない場合でも保証会社は保険をかけたいのでしょうね。